Fra venstre: Bjarne Rasmussen, Jan Lorenzen, Jørn Rørholm og Henning N. Larsen

Ved etableringen af vingården indledtes et samarbejde med Henning N. Larsen, Ullerup, der havde lavet vin i nogle år fra egne vinstokke.

Henning havde plantet vinstokke nogle år tidligere og havde derfor en del erfaring med fremstilling af vin.

Indtil vineriet i Fjelby blev etableret, blev vinen af vores druer fremstillet sammen med Hennings i Ullerup.

Da vineriet i Fjelby var klar til brug, flyttede Henning sine redskaber og maskiner til Fjelby, hvor samarbejdet fortsatte med vinfremstillingen. 

Efterfølgende er Bjarne Rasmussen, Rinkenæs, indtrådt i samarbejdet. Bjarne har sine vinstokke i Rinkenæs.

I 2022 har Fjelby Vingård overtaget driften i vineriet og Henning er udtrådt af samarbejdet, da han ikke længere har vinstokke.