Vineriet

Afstilkning af druer

Vineriet blev bygget fra efteråret 2010 og var klar til høsten i 2011.

Vineriet består af et produktionslokale, et gæringsrum, et lokale med reoler til den færdige vin samt et rum til opbevaring af produktionsudstyr og redskaber.

Efter den store høst i 2018, blev vineriet suppleret med 5 stk. egetræsfade til fadlagring af de bedste vine og til portvin.

På billedet afstilkes de nyplukkede druer inden druemosten kommes i tanke til den første gæringsproces.