Vineriet
Vineriet blev bygget fra efteråret 2010 og var klar til høsten i 2011.
Vineriet består af et produktionslokale, et gæringsrum, et lokale med reoler til den færdige vin samt et rum til opbevaring af produktionsudstyr og redskaber.
Efter den store høst i 2018, blev vineriet suppleret med 5 stk. egetræsfade til fadlagring af de bedste
vine og til portvin.
På billedet afstilkes de nyplukkede druer inden druemosten kommes i tanke til den første gæringsproces.
Jørn Rørholm
Hej Lars
Nej, der ligger ingen tegninger. Vi har bygget en lade/stald om til vineri, hvor vi har et produktionsrum, et gæringsrum, et depotrum og en vinkælder.
Du er meget velkommen til at besøge os
Lars Dubert
Hej Fjeldby Vingård
Ligger der nogle tegninger over hvordan jeres vingård er blevet indrettet?. Eller kender I et sted hvor man kan finde sådanne tegninger?
Jeg overvejer at bygge selv.